西班牙作为备受欢迎的旅游国家，蕴含着无限商机。对于计划在西班牙开设门店的中国餐饮企业来说，劳动用工问题是确保企业顺利运转的重要环节之一，必须引起高度的重视。
上篇介绍了西班牙关于外商投资、公司设立以及开设餐厅的证照要求等方面的规定。
本篇为下篇，将为大家介绍西班牙关于雇佣关系的建立、工资及福利待遇、雇佣关系的终止和海外用工形式等方面的关键信息。
01
雇佣关系的建立
大多数情况下，雇佣关系必须通过签订书面的劳动合同正式建立。劳动合同可以是不定期或定期的。
西班牙劳动合同的期限原则上应为无固定期限。
若要签订固定期限劳动合同（即临时合同）必须符合劳动法律的规定，只有在出现下列情形之一时，才能签订临时合同，且需要说明临时雇佣的原因：特定服务或工程合同、根据生产情况而订立的临时合同、临时替代合同、实习合同和培训合同。
并且一旦法定情形消失，或者已达到法律允许的最长期限（6个月，特殊情况下可延长至12个月），必须转为无固定期限劳动合同。
2022年西班牙劳动改革对固定期限劳动合同进行了更严格的限制：员工连续与同一企业签订的固定期限合同累积超过18个月，合同将自动转为永久合同。
签订之后雇主需要将员工的劳动合同提交到西班牙公共就业服务部门进行备案，以确保其用工合法性。
02
工资及福利待遇
（一）最低工资及薪酬支付
西班牙政府每年确定各职业的最低工资水平，不同职级的最低工资通常在合同中协商。工资需按月支付，并附带详细的工资单。
2024年，最低工资为1134欧元/月，每年发14个月工资；如按每年发放12个月计算，西班牙最低工资为1363欧元/月。此外，最低工资标准预计将根据消费物价指数上涨至少 5%，到 2025 年，每月工资总额将增加 32 欧元。对兼职或小时工而言，最低时薪为8.87欧元。
此外，最低工资领取者必须免于个人所得税预扣。该规定无差适用于西班牙国民和外国人。
（二）工作时间
按年度时间表计算，每周工作时间最多为40个小时。工作时间长度应写入集体合同或个人劳动合同。每周至少要由1天半的休息时间，每年至少要有30个自然日的假期。
根据8/2019号皇家法令，企业必须实施强制登记工作时间规定，公司必须如实填写员工每日开始和结束工作的时间，明确记录并区分工作时间和加班时间，该记录保存至少4年，并在劳动检查中提供材料以供审查，否则公司将面临超过6000欧元的高额罚款。
（三）加班工资
根据西班牙《工人法规》以及行业或公司集体协议的规定，每名员工的加班时间不得超过每年80小时，不包括通过补休（即以休息时间代替加工工资）弥补的加班时间。
加班工资通常高于正常工资，具体比例由行业或公司集体协议约定（如正常工资的1.25倍或1.5倍）。如果没有特别协议，需与员工协商确定。雇主也可以选择以补休的方式代替支付加班工资，但需经员工同意，并在加班后4个月内提供相应的休息时间。
（四）福利待遇
2017年5月19日，中国与西班牙正式签署《中华人民共和国和西班牙王国社会保障协定》，旨在解决双方投资企业和员工缴纳双重社会保险费的问题，降低企业用工投资成本。根据该协定，中国企业雇员派驻西班牙工作期间，将免除该员工以及相应企业在西班牙境内的养老保险、失业保险等强制社保缴费。西班牙人员和企业也能够享受该优惠政策。但是他们仍需在西班牙缴纳工伤保险、医疗保险及其他福利保险（如家庭津贴、残疾补助等）。与此同时，派驻西班牙的员工及企业需继续按照中国的社会保险法，为员工缴纳中国国内的养老保险、医疗保险、失业保险等。
然而该协定的适用是有条件的，它适用于短期派驻（通常不超过5年）的员工。如果派驻期限超过5年，需由双方协商决定是否继续适用免缴政策。并且派驻员工需持有由中国相关社保机构出具的证明（如《社会保险缴费证明》），以便在西班牙享受协定待遇。
（五）休假规定
企业需为员工每年提供至少22个工作日的带薪年假。假期安排需与员工协商，并符合行业集体协议的规定。员工还有权享受每年不少于14天的法定节假日，包括全国、地方、宗教节日以及中央政府、自治区或市政当局确定的节假日。
03
雇佣关系的终止
根据《工人法规》的规定，有以下几种常见的终止情形：
1. 雇员自愿辞职：员工需提前通知雇主（通常为15天，具体时间由集体协议规定），且辞职无权获得遣散费。但有权领取未使用的假期工资或未支付的其他款项。
2. 合同期满：主要针对固定期限劳动合同，合同到期或项目完成后自动终止。雇主需向员工支付一笔相当于合同总收入12天/每工作年的补偿金，即员工每在公司工作满一年，雇主就需要支付相当于12天工资的补偿，且该工资的计算标准需包含员工的基本工资、加班费、津贴和其他固定收入（如餐补、年终奖等）。
3. 双方协商终止：雇主和员工通过书面协议终止合同，补偿金额和其他条件均由双方协商确定。
4. 解雇：西班牙法律严格规定了解雇的合法情形：
（1）客观原因解雇，需提前15天书面通知员工，并支付通知期内的工资。并且员工每工作一年提供20天工资作为补偿金，总额最多不超过12个月工资：
l 企业出现经济困难，需裁减员工；
l 企业因技术革新、经营调整需裁员；
l 员工无法胜任岗位要求；
l 员工因非正当理由反复缺勤。
（2）纪律性解雇，前提是员工存在严重违纪行为。这种情形解雇的不需要支付补偿，但需要提供书面理由：
l 持续缺勤或迟到；
l 不服从上级指示；
l 盗窃或严重失职；
l 侮辱或攻击同事或雇主；
l 严重违反劳动合同条款。
5. 非自愿原因终止：通常适用于因不可抗力导致的终止，比如企业破产或关闭、自然灾害或其他不可抗力。员工有权获得与客观原因解雇相同的补偿金。
6. 退休或死亡：合同因员工达到法定退休年龄而终止；若企业是个体经营，雇主死亡可导致合同终止，员工可获得赔偿。
7. 违法终止：如果解雇不符合上述法律要求的情形，员工可向劳动法院起诉。若法院支持雇员的请求，则可能要求雇主支付补偿金（每工作一年算33天工资，最多不超过24个月）或重新聘用员工。
值得注意的是，无论基于哪种情形终止合同，都需要提供书面文件并说明终止原因。同时，在合同终止时按照规定支付补偿金，否则可能被视为违法终止。如果员工对解雇决定有异议，可向劳动监察机构或劳动法院申请仲裁。
04
海外用工形式
（一）欧盟成员国公民
欧盟内其他成员国的国民，包括瑞士公民，无论作为雇主还是雇员，都不需要工作许可，享受西班牙国民待遇。此群体内的外国人及其特定的家属成员可以在西班牙境内居住，且不需要居留证，仅需持有有效身份证或护照。
（二）非欧盟成员国公民
非欧盟成员国的外国人在西班牙工作和居住，必须有居留证和特别工作签证，初始有效期为1年。雇主如果计划雇佣非欧盟成员国的国民，必须事先得到西班牙劳动和社会保障部的批准。根据其工作性质及时间长短，获得不同类型的工作许可。没有工作许可的，不会导致保护外国劳工权益的劳动合同失效，也不应阻碍雇员获得相关福利。如果一个外国居民通过更新其工作和居留许可，在西班牙连续合法居住5年，就可以获得永久居留许可，此时该员工应当申请5年一换的外国人身份证。
但需要注意的是，西班牙政府正在大幅削减外籍劳工配额。
（三）中资企业员工
中国餐饮企业如果派员工（特别是一般工人）到西班牙工作，需获得工作签证和工作许可的双重审批。前者需在中国申请，由西班牙驻华领事馆颁发；后者由西班牙雇主向当地移民办公室申请，批准后员工才能获得签证。移民局会要求就业办公室出具该职位在西班牙无法招聘到适当本地劳工的证明。该程序所需时间较长，且限制极严。